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Ocho platos diferentes cada día. Puede saborearlos como menú degustación o escoger libremente a la carta.
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En PABÚ, cada servicio es un gesto irrepetible.
El campo y el mar son nuestra guía diaria en el camino a la excelencia.
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EL PERIÓDICO
“El estrella Michelin que cada día se inventa sus platos desde cero: nos colamos una mañana en Pabú".
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Gracias a nuestra propuesta única hemos logrado posicionar a PABÚ como uno de los restaurantes más interesantes de Madrid.
Desde que abrimos las puertas acumulamos aproximadamente 500 menciones de prensa.
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Los platos cambian cada día…
La receta es la misma; productos de la naturaleza, gran dosis de respeto y un poquito de magia de PABÚ.
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PABÚ es el proyecto personal del chef Coco Montes, formado principalmente en L’Arpège, restaurante tres estrellas Michelín en París.
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